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蛏干怎么做好吃

更新时间:2024-04-20 07:04:52 来源:dqxzb网

1、先将蛏干用冷水浸泡10小时,水中加少许碱。加碱后浸泡的时候缩短而且蛏干变得更大,吃起来更有韧性,.........

  1、先将蛏干用冷水浸泡10小时,水中加少许碱。加碱后浸泡的时候缩短而且蛏干变得更大,吃起来更有韧性,有嚼劲,口感较好;

  2、蛏干泡好后,去除内脏及外围脏东西,然后清洗干净,沥干水备用;

  3、锅中放油,然后放入辣椒爆香,注意用小火,油温不要太高否则辣椒容易烧焦;

  4、辣椒爆香后放入蛏干爆炒,用中火更不容易烧焦;

  5、蛏干炒熟后放盐、鸡精、生抽调味即可。

本文标题:蛏干怎么做好吃
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